un mini premio que hace ilusión

Hace un mes recibí un premio por parte de otra bloguera, de vistaolfatoygusto.blogspot.com.es, que asu vez ella también había recibido de otra bloguera, pero por despiste lo he visto hoy!!

Muchas gracias por concederme este pequeño premio, siempre hace ilusión recibir estas cosas, ayudan a seguir adelante!

El premio funciona así:
-  nombrar a quién te concedió el premio y darle las gracias;
-  contestar las 11 preguntas;  
-  conceder el premio a 11 blogs que tengan menos de 200 seguidores;
-  formular 11 preguntas para los blogs premiados;  
-  seguir al menos el blog que te concedió el premio;
-  informar a los premiados;

Mis 11 blogs premiados son:

• http://y1pimiento.blogspot.com.es/
• http://simplementemicocina.blogspot.com.es/
• http://purificacionmenaya.blogspot.com.es/
• http://alfristoncottage.blogspot.com.es/
• http://krirsa.blogspot.com.es/
• http://www.aceiteychocolate.com/
• http://fogonsdelacuinaataula.blogspot.com.es/
• http://hoynosequecocinar.blogspot.com.es
• http://urbanfooding.blogspot.com.es/
• http://alabonataula.blogspot.com.es
• http://nuskocina.blogspot.com.es/

Preguntas que me han formulado y que podéis responder también vosotros:


-  tu comida favorita: ensalada
-  playa o montaña: playa
-  qué es lo que llevas siempre en el bolso: caramelos
-  pais o ciudad que te gustaría visitar: Nueva York
-  pais o ciudad que más te gustó: Berlín
-  te gusta el chocolate: siiiiiiiiiiiiiii
-  eres supersticios@: no
-  libro favorito: El penúltimo sueño, Ángela Becerra
-  receta favorita: tiramisú
-  twitter o facebook: fb
-  sms o whatsapp: wasap!


Avisarme mediante un comentario cuando lo hagáis!
  

Un regalo navideño perfecto de chocolate

Estas navidades quise hacer algo diferente y regalar algo fuera de lo común, bueno y barato, y a mi manera y gusto.

 

Son estos sencillos bombones de chocolate.

 

Sólo es necesario derretir el chocolate que más nos guste (yo suelo mezclar uno de 70% con uno de 50% de cacao) y decorarlo con frutos secos o chocolate blanco como queramos. Después se enfría en el congelador alrededor de 2h.

 

En este caso los hice de pistachos y pasas, nueces, conguitos, arándanos deshidratados.

 

Y también una tableta de chocolate negro con chocolate blanco y avellanas para los más pequeños de la casa.

 

Hummus rápido

Completamente desaparecida durante unos meses.... Lo siento, pero cada día estoy más ajetreada, y aunque, como digo siempre, no dejo de cocinar para mí y mis amigos, no tengo tiempo de hacer fotos, tampoco tengo la cámara adecuada ahora mismo y no tengo tiempo de subirlo aquí.
Pero bueno, parece que ahora va mejor, y tengo algo más de tiempo, así que voy a ir poniendo más cositas.

El hummus es una crema griega y árabe, que se suele acompañar en los pitas o en los kebabs.  Aunque en casa solemos hacerlo un día cualquiera.

 

Se puede hacer en cualquier ocasión para hacer un tentempié, es muy rápido y se puede acompañar de cualquier tipo de panecillo, tostada o picos, o incluso con crudités, como zanahoria, apio, etc. Aunque a mí me gusta untarlo en el pan.

Propiedades de los garbanzos:

§  Contiene lecitina, que ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos

§  Son ricos en ácidos grasos esenciales, como el Omega-6

§  También en magnesio, vitamina K (para la coagulación de la sangre) y B9 (ácido fólico, importante en los embarazos)

§  Se ha destacado su uso en la dieta para el buen funcionamiento del corazón

§  Tiene fibras solubles para prevenir el estreñimiento

§  Contiene abundantes proteínas e hidratos de carbono

§  Su alto contenido en zinc ayuda al proceso de crecimiento y es saludable para el sistema inmunitario

§  Se recomienda el uso prudente de los garbanzos, y otras legumbres, en caso de diabetes, ya que ayuda a mantener los niveles de glucosa estable

§  Son fácilmente digeribles

 

En realidad el hummus se hace con tahinni, y aunque tenía en el frigorífico y lo había dejado al fondo… Lo olvidé por completo. Pero de sabor queda estupendo también aún sin el tahinni.

 

Ingredientes:

-          400 gr de garbanzos cocidos

-          ½ cucharadita de cominos molidos

-          Una cucharadita de zumo de limón

-          Una pizca de sal

-          Una cucharada de aceite de oliva

Para adornar: aceite, pimentón dulce y semillas de sésamo

 

Verter todos los ingredientes en un vaso de batidora y triturar. Por último, adornar con sésamo, aceite y pimentón.

Quiche Lorraine de puerros y bacon

Esta es la otra Quiche que solemos hacer en casa. Más sencilla y rápida que la de espinacas.

Es una tarta salada típica de una región de Francia, llamada Lorena, de ahí su nombre, Lorraine. Se come desde el siglo XVI.

Los habitantes de la región tienen algunas polémicas sobre esta tarta salada, ya consideran que es inadmisible que se use leche en vez de crème fraiche (crema fresca de nata).

Cada uno luego añade los ingredientes que más le apetecen y crea su propia Quiche; aunque originalmente solo era con bacon y más tarde se añadió el queso para reforzar su sabor.

Como ya dije en la anterior entrada, hace tiempo que no hacemos la masa, pero os pongo el enlace (aquí), y usamos la masa quebrada que venden en supermercados.

Ingredientes para el relleno:

-1cebolla mediana

-1 y ½ puerro

-5 lonchas de bacon ahumado

-1 huevo

-una pizca de sal

-1 cucharada de harina colmada

-un vaso y medio de leche

-media cucharadita de pimentón

-una pizca de chile en polvo

-media cucharadita de pimienta molida

-queso cheddar (dos tranchetes)

-dos puñados de mozarella

-un poco de perejil seco

Se usan los mismos procedimientos que en la anterior receta:

• Precalentar el horno.

• Cortar y pochar la cebolla, el puerro y el bacon.

• En un vaso de batidora poner: el huevo, la harina, la leche, el pimentón, la pimienta, el chile y la sal y batir hasta que no queden grumos.

• Pinchar la masa que habremos puesto en un molde y repartir por encima las verduras y el bacon pochados y a continuación verter lo anterior.

• Agregar queso cheddar en cuadraditos y la mozarella y espolvorear un poco de perejil. En esta quise doblar el restante de la masa para dentro con los dedos.

• Hornear.

comer y acompañar de vino blanco.

Espero que la disfrutéis.

Nuevas adquisiciones

Hoy me he levantado con ganas de hacer un bizcocho y resulta que cuando llego a la nevera no tenía yogures naturales… Así que nos hemos quedado sin bizcocho…!

Os dejo mi bandeja y algunas de las nuevas adquisiciones con las que estoy contentísima y que además me encantan!

Primero la bandeja. Llevaba tiempo queriendo tener una cosa original y diferente y hecha por mi. Y aquí está el resultado. La compré sin pintar ni nada en una tienda de carpintería y como sólo necesitaba un poco de pintura azul, aproveché que mi habitación es azul para pintarla con la misma pintura.

Seguro que muchos estaréis diciendo “pero como se le ocurre pintar con pintura acrílica una bandeja de madera..??” pues si, le pregunté antes de hacerlo a la de la tienda que también pintaba y hacía cuadros y me dijo que probase que con tal de barnizarla no tenía que darme problemas. Así que como estamos en crisis no me iba a gastar más dinero en un bote de pintura (aunque fuera pequeño) para pintar una simple bandeja.

Primero pinté los bordes más oscuros y el resto con la pintura. Luego la envejecí con betún de Judea y la barnicé, me ayudó mi padre, que sabe mucho de estas cosas y le encanta envejecer muebles.

Ahora vienen los cacharricos como decimos en Zaragoza. El cuenco blanco con motivos de Cachemir o Cashmere y el cuenco pequeño de cerámica blanca con unas hojas pintadas en azul, los compré por una ridiculez.

Fui antes de ayer ya como último día a Zara Home, y claro… Me decían “Cristinaaa cómprame….” y aprovechando las rebajas, no pude resistirme jajaja.

El cuenco grande de cerámica de flores azules y los cuencos chinos verdes (aún le dejé dos por si acaso…) me los regaló una de mis abuelas ya que no los usaba desde hacía años.

Y lo que más me gustó fueron los rollitos de telas que compré, también por una nimiedad. Son retales no muy grandes, pero es suficiente para hacer las fotos. El de las florecinas fue el primero que cogí, luego vino el de topos (me encantan los topos! Jajaja) y después el de las estrellas de navidad. 

¡¡Pero hubiera cogido media cesta, había tantos para elegir...!!

En fin, espero que os gusten!

Pronto pondré cosas con ellas!!