Coeur de cuisine

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Coeur de cuisine - Corazón de cocina

viernes, 27 de julio de 2012

Nuevas adquisiciones



Hoy me he levantado con ganas de hacer un bizcocho y resulta que cuando llego a la nevera no tenía yogures naturales… Así que nos hemos quedado sin bizcocho…!


Os dejo mi bandeja y algunas de las nuevas adquisiciones con las que estoy contentísima y que además me encantan!


Primero la bandeja. Llevaba tiempo queriendo tener una cosa original y diferente y hecha por mi. Y aquí está el resultado. La compré sin pintar ni nada en una tienda de carpintería y como sólo necesitaba un poco de pintura azul, aproveché que mi habitación es azul para pintarla con la misma pintura.


Seguro que muchos estaréis diciendo “pero como se le ocurre pintar con pintura acrílica una bandeja de madera..??” pues si, le pregunté antes de hacerlo a la de la tienda que también pintaba y hacía cuadros y me dijo que probase que con tal de barnizarla no tenía que darme problemas. Así que como estamos en crisis no me iba a gastar más dinero en un bote de pintura (aunque fuera pequeño) para pintar una simple bandeja.


Primero pinté los bordes más oscuros y el resto con la pintura. Luego la envejecí con betún de Judea y la barnicé, me ayudó mi padre, que sabe mucho de estas cosas y le encanta envejecer muebles.


Ahora vienen los cacharricos como decimos en Zaragoza. El cuenco blanco con motivos de Cachemir o Cashmere y el cuenco pequeño de cerámica blanca con unas hojas pintadas en azul, los compré por una ridiculez.


Fui antes de ayer ya como último día a Zara Home, y claro… Me decían “Cristinaaa cómprame….” y aprovechando las rebajas, no pude resistirme jajaja.


El cuenco grande de cerámica de flores azules y los cuencos chinos verdes (aún le dejé dos por si acaso…) me los regaló una de mis abuelas ya que no los usaba desde hacía años.




Y lo que más me gustó fueron los rollitos de telas que compré, también por una nimiedad. Son retales no muy grandes, pero es suficiente para hacer las fotos. El de las florecinas fue el primero que cogí, luego vino el de topos (me encantan los topos! Jajaja) y después el de las estrellas de navidad. 


¡¡Pero hubiera cogido media cesta, había tantos para elegir...!!


En fin, espero que os gusten!


Pronto pondré cosas con ellas!!


sábado, 21 de julio de 2012

Escapadita a la playa!!



Por fin volví a la playa!! El verano del 2009 fue el último que fui y desde entonces, no había podido ir a la playa!



Hoy tras tanto tiempo, he vuelto, aunque haya sido un viaje express… He cogido un poco de color que ya es algo.


Hemos estado en Vinaroz y no hemos hecho otra cosa que comer, dormir e ir a la playa.


Nos hemos pegado unas buenas comilonas en un chiringuito que hay en la costa, camino de San Carlos de la Rápita.


Un sitio sencillo pero donde hacen buena comida y con productos frescos.


Para las paellas hay que ir y reservar el día de antes o ese mismo día por la mañana. Os recomiendo que si vais no pidáis mucho antes de la paella porque las raciones son grandes.


El primer día paella mixta, ensalada y calamares a la romana, con su insustituible helado de postre (por supuesto, al final de la tarde, cayó otro). 


Ah! Y unos chupitos de hierbas y de limoncello. Además de una buena caña a la que le añadí el limón de los calamares.


El segundo día yo me pedí un plato que llaman mixto, en el que eliges lo que te ponen. Yo pedí sardinas, sepia y gambas. Por supuesto, todo a la plancha. 


Mis padres volvieron a pedir paella. También pedimos una ración -si, si, lo que véis es UNA ración- de mejillones (y faltan). Todo esto con un vaso de vino blanco.


El helado, o mejor dicho, el gran helado, nos lo comimos en el paseo, en la Cafetería Mozart, yo me lo pedí de chocolate negro (extra negro!!) y de cookies. 
Yo con EL helado, más feliz que una perdiz, igualica que cuando era pequeña jaja!


Estaba de muerte. Mi madre también se pidió chocolate negro pero con turrón de jijona.


Luego estuvimos paseando por el casco histórico.


Con su catedral que por cierto nos pareció enorme, sus esquinas curiosas, su mercado, etc…


Fachadas muy bonitas, como ésta peluqería.


O la de Benetton.

También compramos algunos dulces, como estas empanadas de boniato, también las típicas de cabello de ángel, y unos roscos de anís, todo buenísimo!






Hoy ya de vuelta, tras el viajecito un poco largo y horriblemente caluroso, hemos parado en una nave en la que siempre hemos comprado fruta y verdura y siempre sale todo exquisito. 


Había melocotones, nectarinas, peras y pimientos, eso sólo por nombrar lo que le he hecho foto… 


Además, compramos tomates, ciruelas, cebollas, melocotones, etc.




Pues éste ha sido el mini viaje, mañana vuelvo con otra entrada para chuparse los dedos!




jueves, 12 de julio de 2012

Quiche Lorraine de bacon y espinacas


Esta es una receta que me encanta hacer para los cumpleaños. Es fácil, rápida y se puede usar cualquier ingrediente que se tenga en la nevera.



Hoy he decidido hacerla porque tenía muchas ganas de que mis padres la comieran con espinacas, les ha gustado tanto que ya queda menos de la mitad... Somos unos pequeños buitrecillos jajaja...


 Como dicen mis amigas, mis padres están aprovechando para comer de restaurante todos los días...

La quiche es absolutamente versátil y acepta cualquier verdura y hortaliza que se desee.


Al haber ido a un colegio francés hasta los 15 años, de pequeños nos enseñaban recetas y a veces las hacíamos en clase. Casualmente, esta la aprendí en el cole y la llevo haciendo desde bien pequeña, aún recuerdo hacer la masa a mano junto a mi padre, no tendría más de 8 añitos…


De aquello hace ya mucho y también hace unos cuantos años que descubrimos la masa quebrada envasada y desde entonces no hemos vuelto a hacer la masa ya que conlleva un tiempo de reposo de dos horas y no siempre hay tiempo. Aquí os dejo la receta por si queréis hacerla más casera.


Ingredientes para la masa:
-200 gr de harina
-una pizca de sal
-100 gr de mantequilla
-75 ml de agua

Amasar todos los ingredientes, luego formar una bola y taparla con plástico film y dejar reposas dos horas en el frigorífico.

Luego sacar y forrar un molde plano con la masa que habrás estirado con un amasador.

(Por último sólo queda pincha con tenedor toda la base para que se cueza bien.)

Ahora vamos a por nuestra receta, casi siempre intento variarle los ingredientes, menos el bacon ahumado, que ese no falla nunca y de hacerlo, lo sustituyo por jamón braseado.


Ingredientes para el relleno:
-1cebolla mediana
- ½ puerro
-5 lonchas de bacon ahumado
-un bloque de 400gr de espinacas congeladas
-2huevos
-una pizca de sal
-1 cucharada de harina colmada
-un vaso y medio de leche
-media cucharadita de pimentón
-una pizca de chile en polvo
-queso cheddar (un tranchete) y un puñado de mozarella

*en cuanto al queso, la receta original es con emmental, pero no solemos tener a menudo en casa, así que usamos la mozarella de pizza; pero se puede añadir cualquier tipo de queso que os guste.

Precalentar el horno a 180º.

Freímos en una sartén la cebolla y el puerro, cuando estén pochados añadimos el bacon cortado en cuadraditos, aunque no pasa nada si lo dejáis grande o se rompe, luego no se ve casi.

Cuando el bacon empiece a dorarse, añadimos las espinacas y rehogamos un par de minutos más.


Extendemos la masa en el molde y pinchamos para que se cueza adecuadamente.


En un vaso de batidora añadimos la leche, sal, harina, el pimentón, el chile en polvo y los huevos y batimos. Reservamos.


Extendemos el relleno de espinacas y bacon por encima de la masa y repartimos bien.




Vertemos el vaso con leche, huevos y el resto de ingredientes.


Espolvoreamos al gusto el queso por encima.


Horneamos durante unos 35 minutos y vigilamos que no se queme (de hacerlo, tapar rápidamente con albal; aunque hay que dejar que tome color y se dore).


martes, 10 de julio de 2012

Melón en dos zumos veraniegos


Lo primero, feliz lunes a todos, una semana más comienza…


Ayer estuve en el Teatro Principal viendo a Carlos Latre. Es realmente todo un showman, prácticamente la hora y media que duró el espectáculo estuvimos riéndonos. Si nos taparan los ojos apenas se diferenciarían las voces. Una auténtica diversión constante.


Si alguno tenéis la oportunidad de verlo en sus próximas actuaciones, no os lo perdáis de verdad.

Hoy para empezar la semana, os propongo dos zumos con melón. Ya que estamos en verano y lo de comer mucho no nos apetece, esto es una buena forma de recargar pilas y darle al cuerpo una buena dosis de vitaminas fresquitas.



Resulta que la semana pasada compramos un melón y como mi madre no come… Entre mi padre y yo si es muy grande terminamos hartos… Así que el pobre melón, ya se estaba empezando a reír de nosotros y cada vez que abríamos la nevera nos miraba a ver si ya lo comíamos jajaja...

Hoy me he cansado de verlo y he cogido la licuadora y manos a la obra!!


Para el de melón, solo necesitamos 3 tajadas grandes. Le quitamos la piel, lo cortamos en trozos más pequeños y lo ponemos en la licuadora.



Para el de melón y kiwi necesitamos: un kiwi y 3 tajadas de melón. Igualmente, pelar, cortar y licuar ambos.


Solo tenéis que enfriar en el frigo o si lo queréis más fresquito meterlo un rato en el congelador o hacer un smoothie con hielo picado.



En total, he usado ¾ de un melón no muy grande.


Si lo notáis soso, solo hay que echarle una cucharadita de azúcar, blanquilla o moreno, eso al gusto.