Brownie de Nutella

Como os dije, el jueves y el viernes me pasé las dos mañanas encerrada en la cocina haciendo de todo.

Y esto es una de tantas cosas que hice.

Ésta receta es muy simple y probablemente sea uno de los mejores brownies que he probado nunca.

Además, imaginaros que vuestra casa huele a Nutella…

Desde luego no es una receta para no adictos a la Nutella.

Ingredientes:

-2 cucharadas de Nutella

-un puñadito de pepitas de chocolate (si no tenéis, trozos de chocolate)

-un puñado de nueces troceadas

-50 gr de mantequilla

-2 cucharadas de agua caliente

-75 gr de azúcar extrafino

-1 huevo batido

-una cucharadita de esencia de vainilla

-50 gr de harina de repostería

-media cucharadita de levadura

Podéis utilizar cualquier molde, pero creo que la mejor opción es que cojáis un pirex cuadrado o rectangular, no muy alto, como hice en este caso. Lo forramos con papel de horno y lo reservamos.

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 150º; posteriormente, calentar el agua en el microondas y la añadimos a un bol junto con la Nutella.

Batimos bien con las varillas hasta que se forme una crema homogénea y reservamos.

En otro bol, batimos enérgicamente con las varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar hasta que empiece a palidecer. Entonces, agregamos la crema de Nutella, el huevo batido y la esencia de vainilla. Seguimos batiendo con las varillas eléctricas.

A continuación, tamizamos la harina y vamos incorporándola con movimientos envolventes.

Troceamos las nueces y las agregamos, junto con las pepitas de chocolate, y volvemos a remover.

Vertemos la mezcla en nuestro pirex ponemos dos nueces enteras y unas cuantas pepitas más de chocolate por encima.

Metemos al horno y dejamos que se haga, entre 40 y 50 minutos (comprobar a los 40 minutos con un palito de madera, como siempre).

Una vez transcurrido el tiempo y que nuestro palito de madera salga limpio, lo sacamos del horno (será cuando todo el maravilloso olor de Nutella se extienda por toda la casa, pero debéis resistir la tentación y no intentar comer ya un trocito!!) y dejamos enfriar, pero sin desmoldar.

  

Una vez bien frío, cortamos en cuadrados y… disfrutamos de este bocado!

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