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Coeur de cuisine - Corazón de cocina

miércoles, 8 de junio de 2011

Verde que te quiero verde: Ensalada de queso feta, menta y espinacas

Y por fin puedo estar con todos vosotr@s otra vez!!

Hace poco compré un trozo de queso feta, que ya hacía tiempo que no comíamos e hice un par de ensaladas.



Una es esta y la otra la colgaré en breve.



Este queso es un queso blanco muy salado, ya que se sumerge en una salmuera, cuyo origen es griego. Normalmente, es un queso hecho con leche de oveja, aunque sólo algunas veces se hace con leche de cabra.
Tiene un nivel bajo en grasas y mucho calcio.




Lo más curioso es que el queso de Feta es tan viejo como la Grecia misma. Homero en uno de sus trabajos memorables, la Odisea, describe cómo el gigante Polythimos, hizo su queso feta. El proceso descrito por Homero hace miles de años, se parece mucho al que se utiliza hoy en día.


Esta ensalada es súper rápida, solo necesitáis: hojas de espinacas de tipo ensalada, medio bloque de queso feta (suelen venderlo de 200gr a 250gr) y tres hojas de menta; una cucharadita de semillas de sésamo, aceite y sal.



En un plato ponemos las espinacas y el queso feta en cuadraditos. A continuación picamos muy finas las hojas de menta, previamente lavadas.


  Aliñamos con las semillas, aceite y sal, al gusto (no echéis apenas sal, probarlo antes).

5 comentarios:

Nina dijo...

Ohh! Qué fresquita ensalada y qué buena menta tienes!!La mía siempre tiene puntitos blancos de la mosca blanca, estoy probando mil formas de deshacerme de ella!

Chez Silvia dijo...

Todas las ensaladas son bienvenidas en casa y con queso más!!!también tengo una planta de menta que cuido con mucho cariño!!!Bss

Ludmila La Chimo dijo...

Esa ensalada se ve muy rica y fresca, una delicia!

Carrot Cake dijo...

Qué ensalada tan rica y refrescante, tiene una pinta deliciosa! Y sin duda la probaré, son ingredientes que siempre están en mi despensa.

Me quedo a seguirte, tienes un blog maravilloso! :)

Un besote de los grandes!

Reyes
http://mysweetcarrotcake.blogspot.com

Katie Mar dijo...

mmm... delicious!